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乙醇（Ethanol）俗稱酒精，在常溫常壓下是一種易燃、易揮發的無色透明液體，低毒性，純液體不可直接飲用；具有特殊香味，并略帶刺激；微甘，并伴有刺激的辛辣滋味。易燃，其蒸氣能與空氣形成爆炸性混合物，能與水以任意比互溶。乙醇的用途很廣，可用乙醇制造醋酸、飲料、香精、染料、燃料等。醫療、國防化工、醫療衛生、食品工業、工農業生產中都有廣泛的用途。
責任編輯： 江曉蓓
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