隨著全球能源價格的不斷上漲，國際市場生物燃油生產規模和替代量越來越大，與生物柴油高度相關的植物油定價機制將面臨變革，并最終影響整個食用油市場的價格。生物柴油的需求對植物油價格的影響也在不斷增加。

英國LMC國際有限公司主席 James Fry博士認為，2007年開始出現這種情況，2008年棕櫚油價格與石油價格有著緊密的聯動，并且曾經低于石油的價格，隨后恢復，與石油的價格相比處于溢價的情況。

其實，從2007年1月份以來，這種變化就存在了，當植物油的價格遠離石油價格的時候，這個價格就會有所糾正。同時在2011年，就是今年一開始就出現了這種植物油價格的糾正，如果是植物油價格偏離石油價格太遠的話，就會出現這樣的價格糾正機制。

James Fry博士認為，這其中一個很合理的解釋，就是生物燃油已經成為影響植物油市場的一個重要因素，就是生物柴油與植物油價格的相關性。石油價格決定了石化柴油的價格，生物柴油和石化柴油的價格決定了生物柴油的生產量，從某種意義上說，生物柴油價格開始取決于石油，當生物柴油價格低于石化柴油時，出于商業利潤的考慮，企業會選擇生產成本更低的原料生產，就會引起植物油料供需量的變動，從而影響植物油的市場價格。而生物柴油價格又很大程度上取決于植物油的價格，可以看到，植物油和石油的價差是很重要的一個價格影響因素。

整個植物油的價格和石油的價格聯動開始緊密。石油市場的供需信息，對于植物油企業來說，是有價值來進行研究的。短期來說，石油的整個供應量和供應價格，對植物油市場價格還是有比較大的影響的。

雖然可以用于生產生物柴油的植物油，并不一定是食用油，甚至一些非食用的木本油料更適合生產生物柴油，比如麻風樹，但就短期來看，棕櫚油、菜籽油、大豆油依然是生物柴油的主要原料。生物柴油的需求與食用油的需求在某種角度上來說是矛盾的，生物柴油的需求加大，食用油需求會相對放緩。并不是說人們吃的少了，而是可能因供應量的減少造成食用油價格上升，從而改變了飲食習慣，這體現了一種價格聯動的反作用力，甚至可以影響到人們的消費習慣。

世界上最大的兩個生物柴油使用國是美國和德國，現在巴西可能要超出德國成為第二，其國內生物柴油的發展，會和植物油生產爭原料，甚至直接造成植物油供應的減少，從而抬高食用油價格，而美國和巴西都是油料生產出口大國，國內植物油價格的變動必將波及全球植物油價。

我國“十二五”規劃要求發展七大戰略性新興產業，其中生物柴油是節能環保、新能源產業的重要組成部分。在大戰略的指導下，大量的資金將進入這個產業，造成產能擴張，而據記者了解，目前的生物柴油生產企業已經在為原料不足發愁，而產能擴張后的生物柴油行業，為滿足生產需要又將加大食用油消耗量，隨著國內生物柴油產業規模不斷擴大，必將影響我國食用油市場價格。

這對于我國眾多植物油壓榨企業來說，或許是一個好消息，畢竟消耗量的增加，預示著價格的提高，但這同時也使消費者擔心，是不是新一輪的食用油價格上漲即將到來呢？難道我們真要因為石油而改變食用油的消費習慣嗎？