南澳Yalumba酒莊負(fù)責(zé)人Brian Walsh稱,氣候變暖將導(dǎo)致巴羅薩谷無(wú)法種植涼爽氣候葡萄品種。“對(duì)葡萄品種的局限阻礙了我們的發(fā)展。南澳主要生產(chǎn)澳大利亞人歡迎的西拉和雷司令,而這一口味的局限性將使巴羅薩谷不復(fù)存在。
Walsh認(rèn)為,澳大利亞應(yīng)當(dāng)效仿歐洲,使人們喜歡某個(gè)產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)品,而非某些葡萄品種。意大利和法國(guó)也像澳洲一樣,面臨著氣候變暖的威脅,如何改變消費(fèi)者的口味將是葡萄酒業(yè)面臨的挑戰(zhàn)。而尋找其他耐干旱的流行葡萄品種是南澳生產(chǎn)商面臨的重要問(wèn)題。
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